时间：2022-08-09 00:00 文章来源：励志名言 点击次数：
其实柠檬是一种很常见的水果。很多人用柠檬美白皮肤。通常，我们喜欢喝柠檬水。但是，众所周知，柠檬是超酸性的，但是关于柠檬是酸性还是碱性，网上众说纷纭。那么答案是什么呢？让我们互相了解一下。
柠檬是酸性还是碱性？
柠檬其实是一种碱性食物。虽然柠檬的味道很酸，含有大量的柠檬酸等物质，但柠檬其实是一种碱性食物。
从化学和食品科学的角度来看，柠檬什么时候是酸性的，什么时候是碱性的，答案是不一样的。因为如果你拿一张试纸去测试柠檬的性质，柠檬是酸性的。
但从食品科学的角度来看，柠檬属于碱性食物，这就涉及到对碱性食物的判断：经过食物消化代谢后，碱性食物就是碱性食物。柠檬进入人体后，经过消化吸收会转化为碱性物质，所以是碱性食物。柠檬水也是碱性食物。
柠檬为什么是碱性的？
柠檬汁本身是酸的，还含有大量的柠檬酸。柠檬的pH值是ph=2。
但柠檬汁进入人体后，会被氧化成二氧化碳和水，剩下的会转化成无机物。这种无机物的主要成分是NaHCO3等物质，所以柠檬是碱性食物。
柠檬水的功效
如果将柠檬片泡水，可以帮助胃分泌胃酸，促进胃的蠕动，从而促进胃的消化。所以对平时消化不好的人有好处。
此外，柠檬中含有维生素C，可以消除自由基，延缓衰老，维生素C还可以帮助促进胶原蛋白的形成，避免皱纹，达到美容养颜的效果。
经常喝柠檬水还可以提高人体免疫力，止咳化痰，夏天还可以清热解暑。感兴趣的朋友还可以了解一下柠檬除甲醛？