时间：2022-08-09 00:00 文章来源：励志名言 点击次数：
一般中药都是用火煮的，但是煮的比较慢，电磁炉加热速度比较快，汤煮的速度也比较快。那么，电磁炉可以煮中药吗？用电磁炉煮中药会影响效果吗？
电磁炉可以煮中药吗？至于使用电磁炉、电炉、天然气炉或煤、木材等能源介质。与中药成分的变化无关。重要的是用什么锅煮中药。传统上也广泛使用砂锅(现在也有专门的电砂锅)，避免不锈钢锅，最好不要用铝锅、铁锅、铜锅。
如何用电磁炉煎中药现在的电磁炉都有多段控温，完全可以满足煎中药的条件。先将中药用较高的温度煮沸，再将温度调至水刚刚翻滚的程度，使药物的有效成分充分溶于水中，20分钟即可。需要注意的是，不能用灶具，因为是铁制的，有的没有涂层，中药容易产生化学变化。搪瓷锅都可以。搪瓷锅虽然也是铁的，但是有搪瓷隔离，不会随药而变。
用电磁炉煮中药会影响效果吗？很多人认为电磁炉不能用来煮中药，因为电磁炉虽然可以达到加热，但是会破坏中药的一些成分。还有一些铁锅、不粘锅、不锈钢锅等。一些重金属会被中药中的物质替代，进入药物中。如果我们再次服用，可能会影响我们的健康。所以我们最好不要用这些。
煮中药讲究的是中药煮的时候。不仅是温度，使用的器皿也很重要。有些人在家做饭，所以最好选择明火，也就是用柴火、炭火或煤气灶等。并且使用专业的药锅，可以更好的保存药效。