时间：2022-08-09 00:00 文章来源：励志名言 点击次数：
对于gi值，老年朋友应该不陌生。指的是血糖指数，是反映食物进入人体引起血糖升高程度的指数，所以gi值也叫血糖指数。
血糖指数
Gi指的是血糖生成指数，是由多伦多大学营养学教授大卫乔金斯博士在20世纪80年代提出的。其中，gi值为75的食品为高gi食品，gi值为55的食品为低gi食品。
1.gi值高的食物：进入肠道后，消化快，吸收好。葡萄糖能迅速进入血液，所以容易引起高血压和高血糖。有：蛋糕、饼干、甜点、土豆(水状、糊化)、精致食品、含糖量高的即食食品等等。
2.gi值低的食物：进入肠道后停留时间长，释放慢。葡萄糖进入血液后，峰值较低，引起较小的餐后血糖反应，避免血糖剧烈波动，既能预防高血糖，又能预防低血糖，有效控制血糖。有：粗粮、豆类、牛奶、土豆(生吃或冷加工)、全麦或高纤维食物、复合减肥食物(饺子、馄饨等)。)和果糖等。
3.gi值低的水果：草莓、橙子、猕猴桃、苹果、葡萄、柚子、牛油果、木瓜等果酸较多的水果。
总结：对于gi值是什么意思，阅读全文，就能看出来。它是血糖指数，是人体在进食后血糖生成的反应。在生活中，为了身体健康，要多吃一些gi值低的食物和低gi值的水果，少吃gi值高的食物。有兴趣的朋友，也可以看看黄昏综合症是什么意思。